海鲜乌冬咖喱叻沙

原料

海鲜乌冬咖喱叻沙:: 1人分量, 梭子蟹: 1只约3两(个人喜好), 海虾: 4只, 贝壳: 4只, 鱿鱼: 1只, 芹菜: 1颗, 蘑菇: 4个, 圣女果: 4个, 香茅: 半根, 柠檬叶: 2片, 红辣椒: 装饰用的, 姜: 2片, 乌冬面: 1包(适量), (田师傅)咖喱叻沙即煮酱料: 适量(个人口味), 椰浆: 适量(个人口味), 香茅茶的做法:: , 香茅: 半根(适量), 黄冰糖: 适量(个人口味), 清水: 适量

步骤

1我需要的东西一般都会全部拿出来,预防忘记!这些就是今天需要准备的材料,拍照后才发现,?️两样材料忘记拿出来!就是姜片和椰浆。

2芹菜切成段,蘑菇切片,圣女果对半切开,香茅切丝,容易出香味。

3中火放点油进锅,把姜片和香茅爆香。

4接着把咖喱叻沙酱按个人口味放进去炒香,大概炒1到2分钟就可以了。

5酱炒香后就加入适量的热开水,加速煮开。汤煮开后,就把芹菜、蘑菇、圣女果、柠檬叶、红辣椒都放进锅里,接着把贝壳、蟹、虾都放进去,煮大概3分钟,就把鱿鱼放进去一起再煮2分钟。

6乌冬我没放进去一起煮,因为我个人比较喜欢吃硬一点的乌冬,所以就另烧开一锅热水,烫了几下就捞出沥干水分待用,吃的时候,爱放多少就放多少乌冬。

7用一个电热水壶,把做菜剩下的香茅放进去,那两颗比较大的黄冰糖,加适量的水,按下煮热开水的按钮,等水烧开就完成了!很简单吧……

小技巧

其实也没啥了,只要材料备齐,啥也不难!


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