牛肉: 500g， 老姜: 一块， 豆瓣: 两小勺， 辣椒油: 少许， 蒸肉粉: 适量， 香菜: 适量， 葱: 适量
1将牛肉洗净切片，不要切太厚了，如果有水，要将水到掉，不然蒸出来会很稀
2把老姜剁成末，香菜和葱也切成末
3将姜末，豆瓣，辣椒油，蒸肉粉和牛肉伴一下，要伴均匀，由于豆瓣是自家做的本来就有盐味，蒸肉粉里也有各种调料，所以就没放其他调味品了，口味重的也可以放些
4伴好的肉腌制十五分钟，好入味。再上蒸锅蒸二十分钟左右
5出锅洒上香菜和葱即可，吃的辣也可以洒些花椒和辣椒面
6喜欢的还可以买个夹饼，做个牛肉饼吃
觉得淡了，在做牛肉饼时也可以洒些盐和味精在上面，吃的口味淡的就不加了，蒸肉粉里什么调料都有的，因为自家做的豆瓣里盐和辣椒也放的很足，所以就没加了