原料
豆腐: 一大块， 肉碎: 适量， 洋葱碎: 适量， 干红辣椒: 若干， 香菜碎: 少许， 麻婆豆腐酱料: ， 糖: ， 盐: ， 鸡精: ， 生粉: ， 绍酒: ， 麻油:
步骤
1豆腐整块用沸水稍煮后用冷水冲，切块备用
2肉搅碎，并加适量调料和生粉腌制备用
3起油锅，放干红辣椒和洋葱碎，爆香后放肉碎爆炒至肉变色后加适量水和麻婆豆腐浆料，待水开后放豆腐块，煮2到3分钟后加适量绍酒，再用糖、盐、鸡精和生粉勾芡，最后加适量麻油并洒上香菜碎即可
小技巧
1.认为自己肠胃功能较好的懒人，请省略做法1 2.类可按个人口味用猪、牛、鸡等，任君选择，还可以在超市买现成切好的火腿粒 3.可用辣豆瓣酱代替麻婆豆腐酱料
