水牛奶一包、一个鸡蛋的鸡蛋白、白砂糖适当
1 先将水牛奶煮开至看到一些小泡 2 讲煮热的水牛奶倒到碗里放凉，这样表面就会形成一层奶皮，将奶皮轻轻切开，将牛奶倒出到另一个碗里，原来的碗底保留奶皮 3 将鸡蛋壳打开，将鸡蛋白和鸡蛋黄分开，鸡蛋黄可以用来做其他甜品，将鸡蛋白打散加入白砂糖，与牛奶拌匀 4 将拌匀后的牛奶蛋白液倒进装有奶皮的碗里，然后放进锅里炖约15分钟，完成~