河粉: 克， 老抽: 勺， 盐: 克， 辣椒面: 适量， 花椒面: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 金针菇: ， 绿色蔬菜: ， 豆芽: ， 韭菜:
1由于我自己平常就爱吃素的，所以没有加肉和蛋，各位可以根据自己情况添加。
2洗好，切好所以材料，姜蒜切成丁，韭菜和金针菇可以切成一小段，绿色蔬菜我只留了叶子。
3上锅，倒油，油要注意量，烧热油之后，放姜蒜爆香，放金针菇韭菜头翻炒两下，接着放豆芽和韭菜叶蔬菜叶，翻炒一下，可以适当放点盐。
4感觉差不多了之后就把菜乘出来，然后再放点点油，油热后放河粉进去翻炒，快好了以后就把炒好的素菜放进去一起翻炒，放调料，少点盐，花椒面，酱油，对了酱油可以多放点，颜色好看点，然后撒点辣椒面，炒匀了就出锅。? 炒河粉就完成了