原料

无籽葡萄: ， 奇异果: ， 细砂糖: 85g， 黄油: 35g， 淡奶油: 200ml， 低筋面粉: 48g

步骤

1海绵蛋糕题部分：

22个蛋+60g细砂糖，在60°左右的热水里加热打发，打发至提起蛋糊不会马上消失可以划出纹路即可。

3面粉分2~3次筛入蛋糊，用橡皮刀从底部往上翻，使其充分混合。

4将融化好的黄油（大概40°左右）倒入蛋糊里，快速翻拌均匀。

5倒入6寸的模具，放入已预热好的烤箱里，180°烘烤大概半小时（要根据自己烤箱的情况）

6奶油部分：

7200ml的淡奶油+25g细砂糖，用打蛋器打发到6,7成左右，切不可打发过度..

8装饰：

9烤好的海绵体去掉边面，蛋糕切开两片，给下面那片先抹上一层奶油，放上奇异果（根据自己喜好放水果），盖上上面那片。

10给上面那片抹上奶油，放上自己喜好的水果，也可以挤花~这个就随行啦

11装饰完放冰箱冷藏就ok

小技巧

抹奶油速度要快些，要不容易化。