小龙虾: 1500g， 特制秘料: 200g， 啤酒: 一瓶， 干辣椒: 100g， 洋葱: 一个， 葱: ， 花椒: ， 食盐: ， 八角: ， 姜: ， 蒜: ， 冰糖:
1已经处理好的小龙虾，自己吃还是认真一点吧，小龙虾确实很脏哦，我今天整整洗了5个小时，不过想到一会就能吃到可口的虾还是很鸡冻哦，哈哈！
2清洗好的小龙虾控干水分，用热油先过一遍，这样出来来你肉质是比较嫩的。
3锅中加油烧热，放入葱,姜,蒜,干辣椒炒香，在放入洋葱翻炒，加入特制密料，豆瓣酱翻炒。
4倒入小龙虾继续翻炒，加入冰糖翻炒。再倒入啤酒淹没小龙翻炒均匀盖锅。焖20分钟收汁。
5最后出锅，一盘美美的小龙虾就OK了。是不是都流口水了。呵呵
烹饪小龙虾的温度需要达到100℃以上，并持续一定时间，达到高温消毒的效果。