变装酸汤肥牛

原料

冬瓜: 250g, 肥牛: 280g, 红美人尖椒: 4.5个, 大蒜: 半头, 花椒: 一小勺, 姜: 3片, 盐: 一勺, 白醋: 适量, 剁椒酱: 三勺

步骤

1冬瓜切片煮熟碗里备用

2蒜、姜、4只美人尖椒切碎备用

3爆炒蒜、姜、花椒、美人尖椒,然后倒入剁椒酱继续炒,炒至有香味后加水煮沸,捞出残渣

4倒入肥牛,加盐加醋,牛肉变色捞出到放有冬瓜的碗里。剩下的半只辣椒切圈点缀即可。


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