健康美味的南瓜意粉

原料

(欧歌丽)南瓜: 320g, 意粉: 200g, 培根: 适量, 脆皮肠: 适量, 蒜泥: 少许, 各种香料: 少许, 花生油: 适量, 橄榄油: 适量, 水: 适量, 盐: 1.5小勺, 鸡精: 少许

步骤

1南瓜切薄片,喷少许水,加盖进微波炉叮5分钟。取出趁热压成泥

2烧一锅热水,煮沸后加一小勺盐和一点花生油,然后放意粉进去煮。按说明煮至熟。然后捞出过冷水再用橄榄油拌匀。

3煮意粉的同时煎脆皮肠和培根。之后开始煮南瓜酱。锅里热油爆香蒜泥 然后放入南瓜泥小火炒香 接着放入1.5勺盐和少许鸡精 继续炒匀 然后加入适量水转中大火煮 中间加入香料和黑胡椒 之后煮约3min至收汁

4将拌好橄榄油的意粉和煎好的脆皮肠和培根倒入南瓜酱中拌匀 再装盘 就可以吃啦

小技巧

南瓜酱加的盐不要一次性放,可以在后面加水时再放一点然后尝一下咸淡 如果想奶香味 可以将水换成牛奶或奶油 煮南瓜酱的时候加的水一定不要太多 最后要收成稍微浓稠的酱汁 才能裹住意粉 这次用的意粉是安尼斯1号天使意大利面


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