三红养生一口粽

原料

糯米: 2杯, 红豆: 1/2杯, 红枣: 1/2杯, 紫葡萄干或黑加仑干: 1/2杯, 干莲子: 1/4杯, 红糖: 依口味, 粽叶: 6片, 黄豆粉(可略): 依口味

步骤

1红豆浸泡一夜

2糯米浸泡2小时;同时把红豆煮到半熟,沥干水分备用

3红枣浸泡20分钟后去核切成小块;同时把粽叶煮30分钟,冲洗干净,剪掉硬梗

4所有材料加入红糖拌匀,红糖可以多加一点,水煮之后味道会变淡很多

5包粽子啦(单片可以包6个)

6粽子下锅,大火煮30分钟,中火煮60分钟

7煮好的粽子放凉后冷藏,吃的时候不用加热,喜欢甜一点可以熬一点红糖浆(红糖加一点点水,小火熬成糖浆),撒上黄豆粉一起吃,特别清爽哦

小技巧

※用量可以包6个小个头的一口粽 ※我用电饭锅配送的量杯量取的喔,大概估摸一下就好,不用太准确 ※不喜欢莲子的可以省略,但是葡萄干不要省哦,微酸的口感特别解腻,完全打破传统赤豆粽的单调


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