麦芽糖桂花伴山药

原料

铁棍山药: 适量, 干桂花: 适量, 麦芽糖: 适量

步骤

1干桂花放在大碗内清洗,把浮起来的桂花捞起,底部的杂质倒掉,然后沥干水分

2烧开一锅水,麦芽糖和干桂花放在锅内大火蒸1分钟,取出后搅拌均匀,放置半小时,让桂花的清香和糖浆融合。

3用不太锋利的刀把铁棍山药的毛毛刮掉,用牙刷把皮刷洗干净,切成你喜欢的形状,如片状、圆形或一小段。

4烧开一锅水,把山药放锅内,大火蒸软,大约要蒸20分钟。

5最后把桂花酱淋在山药上即可。

小技巧

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