原料

豆腐: 2块， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 勺， 盐: 克， 鸡精: 勺， 生抽: 勺， 植物油: ， 郸县豆瓣酱: ， 小葱: 根， 辣椒: ， 生姜，大蒜:

步骤

1豆腐切块两面撒上盐和干淀粉

2鸡蛋打散，豆腐裹上蛋液，放入油锅煎至两面金黄起锅。

3锅里留油放入生姜.大蒜.豆酱.辣椒炒出香味，锅里加水.酱油煮开放入煎好的豆腐煮两分钟加入鸡精水淀粉勾簿欠，起锅装盘。