面粉: 500g， 猪肉馅: 250g， 葱: ， 姜: ， 盐: ， 香油: ， 花椒粉: ， 鸡精:
1面粉用80度左右的水烫面，揉成面团，搓条下剂子，擀成圆面皮。肉馅加入葱姜粒，盐，酱油，花椒粉，鸡精和水搅拌上劲，最后放香油，拌成馅料。
2如图将面皮两边折起，留下一边不东动。
3把面皮翻过来，放入适量馅料
4把馅料包起来，两条直边捏在一起
5做出两只眼睛
6捏出花纹作为翅膀
7再把翅膀翻出来，知了造型就出来了
8蒸饺花式各种各样，可以脑洞打开
1、捏制知了时，眼睛，翅膀要对称。 2、肉类馅料不宜过稀。 3、面要醒，开水上笼大火蒸。