原料

肉，我试过猪肉，鸡肉，都可以: 随意～看你爱吃肉的程度， 豆腐，最好是菜场能买到的不老不嫩的那种，实在没有老嫩都行: 一块， 辣椒: 多一点，最好是豆腐加肉的总和， 豆瓣酱: 两大勺， 油: 适量， 黄酒: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1肉切碎，切成肉末或者小肉丁，用黄酒和淀粉抓匀，放一旁待用

2豆腐切丁，如果室嫩豆腐的话就不用了，因为放锅里肯定会碎的一塌糊涂…

3辣椒切丁，跟豆腐配套，备用

4锅里放油，放入肉丁炒散，适量豆瓣酱入锅翻炒，再放入豆腐和辣椒稍微煸炒之后放入两大勺豆瓣酱，其他调味料都不用，因为豆瓣酱已经够咸了哈，继续炒至入味即可～

5出锅喽～

6以前作品～

7以前作品～

小技巧

不用再放盐了！豆瓣酱就够了！出锅前可以先尝尝看味道，不够入味的话，可以再加点酱。最后要是再洒点葱花就更好啦！