原料

面粉: 克， 酵母: 克， 绿豆: ， 羊肉: 克， 八角: 个， 姜片: 片， 花椒: 适量， 茴香: 适量， 水: 克， 桂皮: 适量， 香叶: 片， 草果: 个， 木耳: ， 粉丝: ， 香菜: ， 盐: ， 鸡精:

步骤

1木耳，粉丝泡发，香菜切沫备用。羊肉提前把血水泡干净。

2锅里放入羊肉，倒冷水，水没过羊肉，把所有大料和绿豆都放入调料球里，丢进锅里。（放绿豆是为了不上火）

3大火烧开后漂掉浮沫，然后放入生姜片，转小火熬炖。

4酵母粉用温水活开后放入面粉，揉成光面团，盖上保鲜膜醒半个小时到1个小时，然后用电饼铛烙成薄饼，凉凉，切成小丁。

5肉炖2个小时后加入盐，然后继续炖，直至肉炖的非常软烂（大概3个小时左右吧，具体看肉多少）。

6熬好后，肉全部捞起来，肉切薄片。

7另起锅，舀一碗汤倒入锅内，放入木耳，粉丝，馍丁。煮一会儿，再放入香菜，鸡精（味道尝淡了再放点盐）。有辣酱可以放点辣酱或者油泼辣子。