酸辣汤(全素)

原料

金针菇: 一袋, 冬笋: 几片, 红罗卜丝: 少许, 泡椒: 1只, 油: 少许, 盐: 少许, 蔬之鲜: 少量, 嫩豆腐: 1盒, 白胡椒: 少许, 水淀粉: 少许, 香醋: 少许

步骤

1金针菇,对切

2嫩豆腐切丝

3冬笋切丝

4红罗卜切丝

5泡椒切末

6制作酸辣汤:  油,香菇,冬笋,泡椒末,金针菇,一起炒,加水烧开… 盐,糖,蔬之鲜,酱油,白胡椒粉,加淀粉勾汤(粘稠)  下豆腐丝…  加少许香醋…

小技巧

勾芡的时候注意,一定不能一次都倒入汤中,每次少放点,搅均,看粘稠度适当加入水淀粉。


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