蒜: 两瓣， 瘦肉: 一人份， 红辣椒: 一个， 金针菇: 一人份， 新鲜海带丝或者袋装海带丝: 一人份， 油: 适量， 盐: 适量， 陈醋: 少量， 黑胡椒粉: 适量， 面条: 一人份
1首先是准备材料。 1.瘦肉用盐与胡椒粉腌好 2.蒜与辣椒一起切碎 3.生海带丝放入锅里煮熟捞出备用(如用袋装熟海带丝此步可以省略) 4.金针菇洗净去头
2开始准备拌料。 将切好的蒜米辣椒下锅用油爆香，放入腌好的瘦肉，翻炒，瘦肉八成熟之后放入海带丝，继续翻炒，放入金针菇，翻炒至完全变软上色，出锅保温静置。
3准备面条。 洗锅，煮水，水开后下面条，煮熟捞出，用凉开水浇在面上，稍后即可将水倒掉，剩下面条待用。
4最后一步将炒好的料与面条一起搅拌，推荐左手勺子右手筷子，这样搅拌比较方便。搅拌均匀后即大功告成！
1.海带丝最好买鲜生的，包装海带熟食口感软绵绵且多吃无益。 2.面条煮好后一定要用凉开水过一次，否则面条全部粘在一起，没有爽滑口感哦。