老抽: 2勺， 生抽: 1.5勺， 糖: 1.5勺， 米醋: 1勺， 淀粉: 半勺， 蒜: 1瓣， 葱: 若干， 鸡精: 1勺， 鸡蛋: 2只， 豆腐: 1块， 水: 100ml
1打鸡蛋，打散将豆腐切片一片压一片的排布于蛋液里，使其全部浸润于蛋液中。
2混合红烧汁，蒜切小丁，葱切小片，泡于红烧汁里。
3锅内热油，将带有鸡蛋和豆腐的盘子滑到锅里，一面煎熟后，在不破坏形状情况下。翻面。
4红烧汁混匀倒入锅内。闷一会。撒点香菜出锅