原料

猪排: 3块， 番茄浓汤: 1罐， 综合蔬菜粒: 适量， 米饭: 适量， 鸡蛋: 1个， 番茄（中等）: 2个， 料酒: 少量， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 马苏里拉芝士: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1首先要处理猪排。国内很多地方没有卖专门的猪排，可以用图片上的这种部位代替。我们这边叫宝肋。我也不太清楚是哪个部位。大家看着买吧。记得去皮。

2用刀背或者肉锤把猪排拍松，两面都要拍。两面撒上少量的盐，胡椒，料酒放冰箱里腌制。

3炒饭。这步很简单，看自己喜欢炒个炒饭打底。我是加的冷冻综合蔬菜粒和鸡蛋。也可以自己根据自家食材来做。

4非常关键的做酱汁步骤。番茄去皮，切中等大小块。少油炒一下番茄，加入番茄浓汤小火熬煮。一定要用这个品牌的番茄浓汤，绝对不可以换！

5猪排腌制好中火煎至6-7成熟。要观察猪排的成熟度，不能太老了。因为最后还要焗烤所以不担心熟没有。

6把猪排铺到炒饭上面。

7再猪排上淋上酱汁撒上芝士，放到烤箱里180度-200度烤至芝士变色金黄就可以吃了！

小技巧

可以用意面和其他东西代替炒饭。也可以用白饭。芝士可以多多的！