牡蛎: 一斤， 地瓜粉: 5汤匙， 蒜苗: 一把， 姜: 几片， 盐: 适量， 清水: 少许
1海蛎洗净沥水
2蒜苗洗净切小段，姜切片
3蒜苗、盐、姜片、地瓜粉放盆里，加少许清水拌匀
4加入海蛎轻轻拌勺
5锅放油，油要多放些，大火烧9成热，倒入拌好的海蛎，先别翻动，等周边焦黄时再轻轻翻面，煎到没有色粉浆且微微焦黄就可出锅了
6趁热食才好吃，凉了口感就差了，个人喜欢原汁原味的，所以不加蛋也不配甜辣酱，喜欢的可自行调配
个人喜欢吃少粉的，粉少煎出的会是散状的，喜饼状的的可多加些地瓜粉就可以，一定要用正宗地瓜粉才会Q哦