豆腐: 一块， 西芹: 一根， 马蹄: 四个， 萝卜: 半个， 西红柿: 一个， 花生米: ， 蚝油: 2/3茶匙， 盐: ， 油:
1豆腐切成立方小块, 马蹄西芹萝卜西红柿切丁
2豆腐下锅,加盐煎至表面变黄,铲起备用
3将蔬菜丁除西红柿丁外下锅翻炒,随个人喜好掌握翻炒时间
4将西红柿丁下锅,翻炒至西红柿出汁
5改中火或小火,加入之前煎过的豆腐,同时加盐和蚝油,将豆腐和蔬菜丁混合
6完成,装盘,撒上些许花生米
蚝油很重要,因为材料本身没有什么味道,蔬菜的清甜都靠蚝油"调"出来. 加上花生米会更好吃,豆腐软软的口感加上马蹄和花生米脆脆的口感,这样搭配很不错.