西兰花: ， 火腿肠: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 生抽: ， 水淀粉: ， 蒜:
1西兰花洗净掰小朵，热水焯半分钟捞出，过凉水，沥干
2火腿肠切片备用
3鸡蛋两个加少许盐，锅内油热，炒至八分熟盛出备用
4另放油，放入西兰花翻炒，加少许盐，生抽
5放鸡蛋，蒜碎，翻炒片刻倒入少许水淀粉，出锅即可
1.西兰花不要焯太久，一定要过凉水