香菇: 一朵（一人份）， 小白菜: 一颗， 黄瓜: 几片， 鸡蛋: 一个， 香葱和香菜: 少许， 盐: 一勺
1鸡蛋打在碗里，打散，加一点点水。
2香菇洗净，温水泡一会。
3食材切碎备用。
4起油锅，香葱炝锅，把食材除了黄瓜之外都放入锅中爆炒。加水，炖开，高处倒入鸡蛋液，缓缓的，才会使蛋花小小的。
5再次沸腾后搅拌关火，加一勺盐，出锅！
比KFC的好喝，而且健康卫生！