松茸煲香鸡

原料

松茸: 五朵, 嫩鸡: 半只, 姜: , 葱: , 盐:

步骤

1将松茸用水冲洗,再用小刀小心清理上面的杂质(我剥掉了薄薄的一层),直到露出菌肉,清洗干净,撕成小条

2小鸡洗净、剁块、飞水(加姜片)

3起净锅,不用加油,将鸡块放入锅中,中火炒出鸡油,将鸡块捡出,鸡油不用(如果鸡肉不肥则直接放入汤锅)

4汤煲中加入足量水,放入鸡块、松茸、姜片、葱段,大火烧开转小火,煲1小时左右,调味即可


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