食材步骤里写的很清楚了: 用量依个人口味自行调整
1野生鲫鱼看上去就是舒服?
2去鳞去鳃
3从鱼的咽喉部入刀，慢慢剔断鱼腹、鱼背部连接，最后在鱼尾部切断脊椎骨。
4取出鱼骨?
5猪肉剁馅，拌入笋尖丁、小葱、五香粉、蚝油、生抽、盐、全蛋、生粉搅拌上劲。
6将肉馅塞入鱼腹?
7填塞完成后重新整形
8热锅凉油，油七成热后先投一点盐，下鱼两面煎黄出锅。
9另起油锅下蒜片、姜片、大葱段煸香，下鱼烹入黄酒加热水烧开，转小火慢炖多余肉馅可搓丸子一起炖。
10炖煮20分钟后加盐、白胡椒调味出锅装盆，撒葱段上桌?