炸带鱼

原料

带鱼: 500g, 十三香: 一小勺, 面粉: 100g, 黑胡椒粉: 半小勺, 碘盐: 半小勺, 调和油: 一大碗

步骤

1带鱼洗净沥干水分

2十三香一小勺,黑胡椒粉(我们家是这种拧的,大概拧10下左右),盐巴也放半小勺

3把上面那些材料与面粉一起倒入大盆里面加水搅拌。(面糊用筷子蘸一下拿起来能像水一样往下流为好)

4把带鱼一块一块放进面糊中,两面都要蘸均匀

5热锅倒油,油温大约7成左右就可以下带鱼炸。(我是三块一次这样炸,不能放太挤,会连到一块去)。两面都炸成金黄色就可以出锅啦。

6炸好啦

7上桌,搭配甜辣酱或者番茄酱是绝配哦

小技巧

带鱼入锅后,先把一边炸成金黄色再翻边就不会粘锅。


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