酸酸甜甜的，脆脆的，还有浓浓的辣椒的香味儿！
盐一小勺，糖适量，醋一勺，辣椒丝少许
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。 2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。 3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
炸辣椒油时，油不要太热，8成就好。