迷迭香乳酪软面包

原料

高筋粉: 250 g, 全麦粉: 50 g, 全脂奶粉: 15 g, 糖: 30 g, 盐: 2 g, 干酵母: 4 g, 温牛奶: 170 g, 全蛋液(面团用): 30 g, 培根碎: 40~50 g, 迷迭香: 适量, 鸡蛋液,培根碎,奶酪碎,沙拉酱: 适量,用于面包表面装饰

步骤

1准备材料如图

2准备材料如图

3除了装饰用的材料,所有材料混合,揉成面团,一次发酵至2倍大小。

4排气后六等份,滚圆,放入涂抹黄油多模具中,盖保鲜膜进行二次发酵。

5发酵好的面团是这样滴,预热烤箱180度

6面包表面刷蛋液,撒上培根碎,奶酪碎,挤上沙拉酱

7上下火,180度烤15 min,立刻脱模,放凉即可。


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