里脊: 克, 花椒: 粒, 辣椒面: 勺, 豆瓣酱: 勺, 蒜: 瓣, 葱花:
1里脊肉切薄片用酱油,盐浆好
2葱,蒜剁碎,油菜洗好
3锅内放油,油热放花椒,辣椒炸出味,放郫县豆瓣酱出红油,放水,水开放菜,菜熟捞出垫盆底
4锅内放肉,6-7分钟肉带汤倒入盆,最上边放葱花,蒜碎,辣椒面后,锅内放油,油热均匀浇到盆里,上桌,来吃