鲫鱼: 一条， 红豆: 50g， 薏米: 50g， 姜片: ， 料酒: ， 盐:
1红豆和薏米提前一宿用水泡上
2收拾好的鱼两面划好口，然后抹少许料酒，和姜片腌制
3汤锅放入半锅水下入薏米红豆煮约半小时
4煎锅放少许油将鲫鱼两面煎至金黄，沿锅边烹少许醋和料酒
5将煎好的鱼移入汤锅，先用大火猛煮5分钟，这样能使汤色变白，然后放入盐转至中小火继续炖煮半小时至40分钟左右。
6汤汁变得浓稠发白就好了。因为有红豆的关系所以汤不会是奶白色的，有点点偏红~