完美的煎鸡胸肉计划

原料

完美的鸡胸肉: 两块儿, 蜂蜜: 一大勺, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 大蒜: 3、4瓣吧, 百里香、迷迭香: 一撮撮, 柠檬: 3分之一个, 葵花籽油: 一勺

步骤

1大蒜切末,黑胡椒、盐,一勺蜂蜜、百里香迷迭香全放在碗里 柠檬汁也挤在碗里,刨点柠檬皮屑。搅拌搅拌 搅拌均匀后再放入葵花籽油,搅拌搅拌

2完美的鸡胸肉对半切开,别切断啊! 黑胡椒、盐洒在肉上。做会儿马萨吉

3最后吧之前调好的料抹在鸡胸肉上,放在密封的碗里,或者保鲜袋。 放进冰箱。冷藏一晚

4一个平底锅。烧热之后放一点点油,将腌好的鸡胸肉放入。放完马上关小火,盖上盖子。

5煎到如图的焦黄色,翻面盖上盖子继续煎。 等到两面都煎成焦黄色,把之前腌肉的汁水倒进去,加盖。1分钟左右关火。欧了! 关火后别急着乘出来,在锅里放一会。之后就吃吧!!

小技巧

以下是我的完美的煎鸡胸肉经验总结 1、有很多人喜欢用橄榄油。我觉得吧,橄榄油的味道比较浓,会抢其他食材的味道,还是用葵花籽油比较好。。。而且虽然橄榄油健康吧。。。但咱们中国人吃了那么多年的草本植物油也不见得有多虚啊。 要是讲究的话就用橄榄油吧。。。(哭) 2、放柠檬汁和柠檬皮屑第一个是为了让鸡肉更嫩,还有就是味道会清新一些。 3、把鸡胸肉劈开能更好入味。还能缩短煎的时间,肉就会更嫩~ 4、时间大概是8分钟左右,这个么需要自己调整,多做做就有数啦~


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