原料
低粉: 80g， 牛奶: 60g， 葵花籽油: 60g， 糖: 60g， 鸡蛋: 4个， 柠檬汁: 几滴
步骤
1蛋黄、油、牛奶混合，低粉过筛混合，z字手法拌匀。
2蛋白加几滴柠檬汁，糖分三次加入，蛋白打至湿性发泡。
3取三分之一蛋白与蛋黄液翻拌混合，然后将混合液全部加入剩余蛋白中，翻拌混合均匀
4将混合液倒入烤盘，轻拍烤盘底，震出大气泡，放入上下火175预热的烤箱中，烤33分钟，最后3分钟开热风，上火调190度。
5出炉后，震一下烤盘，静置2分钟，将蛋糕四周与烤盘剥离，待蛋糕稍变凉，将蛋糕倒置脱模，去除底部油纸，换一张大的油纸盖住再翻面，正面朝上，进行反卷。
