鸭腿: 4只， 葱: 适量， 姜: 适量， 花椒: 一把， 盐: 适量
1盐和花椒在锅中中温干煸
2干煸好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上，再放上生姜腌制，个人觉得一天更入味（实在赶时间最起码腌2小时，不然后面的工序肯定咸味会流失导致太淡！）
3水里加入葱和生姜煮沸
4水沸后将前一天腌制的鸭腿放入沸水，煮沸后调到小伙低温煮1-2小时，低温烹调才能保证肉质鲜嫩，不会过柴。
5将煮好的鸭腿放平底锅小火煎至两面金黄，直到皮酥脆最好
6最后将烤箱预热至250度，把煎好的鸭腿烤5分钟左右，噔噔噔噔，外脆里酥的鸭腿就出来鸟！
最后出炉可以再撒点混合香草，美味的不要不要的