原料
烫种: ， 高粉: 50g， 糖: 6g， 开水: 58g， 面团：: ， 高粉: 250g， 低粉: 70g， 鸡蛋: 50g， 糖: 30g， 酵母: 4g， 盐: 6g， 水: 适量， 内陷: ， 玉米粒: 适量， 香肠: 一根， 葱叶: 适量， 沙拉酱: 一大勺， 表面装饰: ， 沙拉酱: 适量， 番茄酱: 适量， 马苏里拉奶酪: 适量， 蛋液: 适量
步骤
1将烫种材料混合放晾，盖保鲜膜备用
2除黄油外的面团材料全部混合，揉至扩展阶段，加入黄油揉至出薄膜。
3放入容器，盖保鲜膜发酵30-40分钟。（手沾粉戳洞不回弹）
4取出轻拍排气.分成9等份，整形、盖保鲜膜、松弛15分钟。
5松弛期间，把内馅准备好，把所有内馅材料混合。
6面团松弛好后，擀开.把内馅铺在上面，撒葱花，卷起。两边收口。
7二发：烤箱温度37度、湿度75%（我一般放一盆热水），30分钟
8二发好后，烤箱190度预热
9面包表面刷蛋液、撒少许马苏里拉奶酪，沙拉酱、番茄酱分别用裱花袋装好挤在表面
10放入烤箱烤20-30分钟。
小技巧
1、水量没有特别标注多少，请各位凭经验处理。不同粉吸水量不同。 2、不同烤箱会有不同温差，请各自观察面包表面上色，上色ok请加盖锡纸。
