花菜: 个， 蒜: 瓣， 姜: 片， 豆瓣酱: 勺， 生抽: 勺， 盐: 克， 白糖: 克， 辣椒: 个， 香油:
1最好买有机花菜，没有的话买圆头花菜，切小点泡在盐水里至少五分钟捞出沥水。
2姜蒜适量切成片。
3豆瓣酱切碎，油温热倒入，切忌别炒糊，炒出红油后倒入姜蒜。
4姜蒜、干辣椒下锅炒香。
5炒香后倒入花菜，然后翻炒3、4分钟炒软花菜，再依次倒入生抽、白糖、盐继续翻炒。最后收汁后关火加味精装盘。
6装盘