原料

冰糖: 300克， 杨梅: 500克

步骤

1杨梅活水冲洗，然后浸泡在盐水中一个小时，会有一些小白虫出来（反正我没有泡出来?）

2一个小时后，捞出杨梅活水冲洗，然后阴凉干。 腌制罐开水消毒，晾干。（保证没水没油，如果沾了水或者油，嘿嘿，等着后悔吧！）

3冰糖弄成粉末状，实在不行也没关系，尽量小一点就好了。（冰糖小腌制的时间短，大的话，多等一阵子就好了。）一层冰糖，一层杨梅，放进罐子里。 最后封口，放进冰箱冷藏，一个礼拜就可以了，如果冰糖颗粒大，要多等一周的样子。 一周开封，就可以尽情的享用了。

小技巧

1.罐子没水没油。 2.冰糖尽可能的弄成粉末。