牛肉，我用的里脊，最好用牛腩: ， 大土豆一个: ， 美丽的胡萝卜一根: ， 洋葱半个: ， 日式咖喱块:
1牛肉放水里泡一个小时把血水泡出来，然后切成块，冷水与肉放入锅里，加姜，酒（最好是葡萄酒），煮开，撇去浮沫，开小火炖一个小时以上
2等牛肉酥烂，开始把半个洋葱切条，胡萝卜土豆切块，热油下洋葱炒软
3加胡萝卜跟土豆炒到土豆边角半透明状
4把牛肉和牛肉汤一并倒入炒土豆胡萝卜的锅里，煮开，小火炖到土豆软烂却型不散
5关火或者开小火加入咖喱块，我加了四块，也就是半盒，然后顺时针搅动，让咖喱块融化，不能乱搅，否则土豆胡萝卜没型就不好看了
6拿个饭碗，把饭压一压紧，然后倒扣在盘子上
7最后乘上咖喱，饭的中央撒上黑芝麻，我撒的我儿子的hello Kitty拌饭料