原料
一字排: 500g, 桂皮八角香料包: 一包, 冰糖: 四小块, 盐: 一勺, 生抽: 三勺, 老抽: 半勺, 葱: 半根, 姜: 一小块, 水发好的茶树菇: 两小把
步骤
1材料装备好
2排骨焯水,
3锅中放油,爆香葱姜
4然后放入焯好的排骨,翻炒均匀
5放入生抽,老抽,翻炒均匀
6加入刚才焯过排骨的水,加盖炖一个半小时,绝对不能用冷水,肉会变老
7出锅前40分钟加入茶树菇
8收汁装盘,出锅前3分钟放盐
小技巧
为了美观,期间可以把葱姜香料包挑捡出来
一字排: 500g, 桂皮八角香料包: 一包, 冰糖: 四小块, 盐: 一勺, 生抽: 三勺, 老抽: 半勺, 葱: 半根, 姜: 一小块, 水发好的茶树菇: 两小把
1材料装备好
2排骨焯水,
3锅中放油,爆香葱姜
4然后放入焯好的排骨,翻炒均匀
5放入生抽,老抽,翻炒均匀
6加入刚才焯过排骨的水,加盖炖一个半小时,绝对不能用冷水,肉会变老
7出锅前40分钟加入茶树菇
8收汁装盘,出锅前3分钟放盐
为了美观,期间可以把葱姜香料包挑捡出来