面粉: 3杯， 牛奶: 120g， 鸡蛋: 1个， 黄油: 30g， 淡奶油: 100g， 糖: 40g， 盐: 5g， 发酵粉: 7g， 奶粉或炼乳: 20g
1除了黄油以外放进去揉15分钟
2揉的差不多了，表面光滑有弹性了，用保鲜膜包起来放冰箱30分钟
3从冰箱拿出来，加黄油，再揉15分钟
4揉的过程中，注意面团的湿度，这点非常重要。我以前觉得要软硬适中才最好，其实不是的。做面包的面湿度要达到70，大概就是手摸着会粘的程度。可以试试是不是出膜了。
5我用的和风模式，浅色。烧出来还不错。有种外面买的面包的口感，还可以拉丝。
6大概是这样～