橙子麻麻做的手抓饭

原料

羊肉片: 半斤, 胡萝卜: 四个,大个的, 香菇: 五朵,大个的, 土豆: 一个,一般大小, 葱头: 一个,一般大小, 海天酱油,老抽,生抽: 适量, 白糖: 少许, 盐: 根据个人口味

步骤

1香菇泡洗,胡萝卜,土豆洗净去皮,葱头洗净

2香菇切丁,葱头切丁,胡萝卜,土豆切片,过热水后切丁,所有食材都要切大粒些,否则闷饭时会烂成泥

3锅内放底油,可以多放些,油热后放入葱头粒,翻炒至金黄色出来香味,再放入香菇粒,接着翻炒,放入老抽,生抽后入羊肉片翻炒,稍后放入胡萝卜土豆粒,依据个人口味放盐,开小火炖一下。

4电饭锅正常闷饭步骤,放水时可以比平时多放略微一些水,然后把炖好的菜倒入电饭锅内…中途可以打开锅翻搅一下,菜和饭可以更好的融合,不翻也可以,我就忘了翻…

5电饭锅自动跳档以后,就可以吃到香喷喷的手抓饭了

小技巧

如果可以我觉得放一丢丢辣椒会更好吃,鉴于我们家有老人孩子就没有放……可以炝锅时放姜粒去腥,由于第一次做,忘记放了?……


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