玉米: 一个， 鸡蛋: 两枚， 竹芋粉: 4勺， 盐: 少量
1竹芋粉也叫冬粉薯，可以增稠。具有清热祛湿热的功效。不过这个很少有卖，可以用马蹄粉代替。
2竹芋?
3（1）电饭锅放五碗水煮沸放入玉米粒。 （2）五分钟加入用少许凉水兑开的竹芋粉 ，待煮沸即可。适当调整粉和水的用量，用勺子看羹是否粘稠。 （3）将蛋液划圈打入。加入盐完成！
4完成！
（1）粉和水的比例一定要控制好，一碗水一勺粉，可适量调整。 （2）还可放入肉沫和金针菇碎口感更丰富，当然了有瑶柱丝那就完美了。 （3）盐不宜放多，不然整锅就毁了，宁可淡不可咸。