改良版三杯鸡胸肉鸡腿菇

原料

鸡腿菇: 两个大的, 鸡胸肉: 半片, 嫩玉米粒: 一把, 冰糖: , 黄酒: , 生抽: , 油: , 水: , 干辣椒: 2个

步骤

1鸡腿菇切成玉兰片备用,鸡胸肉切薄片备用【可以随心所欲的切,只要保证最后能熟

2热锅,下底油,放生姜干辣椒碎爆香,下鸡胸肉片炒至变色

3放入鸡腿菇,翻炒至鸡腿菇软倒,加入适量黄酒,继续翻炒,然后沿锅边倒入热水,稍稍没过鸡腿菇就行

4放玉米粒入锅,并根据口味,放入适量冰糖,翻炒后,大火烧开后,转中小火慢炖收汁【中间可以搅拌两次,保证冰糖均匀融化,不是一个地方甜一个地方没味道】

5锅里汤汁收的差不多的时候,放生抽调味,可以根据口味少量放点盐。起锅装盘,开吃


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