菠菜: ， 水晶粉: ， 干虾仁: ， 姜: ， 葱蒜: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 白糖: ， 李锦风味豆豉酱:
1水晶粉加入水中煮7分钟左右，透明即可捞出过凉
2菠菜洗净，用加了盐和油的开水焯过、过凉
3干虾仁用水冲洗几遍，控水；姜切丝、葱蒜切末
4净锅入油，加姜丝小火煸成姜丝金黄后去姜丝不用，入虾仁小火慢慢炸酥
5下豆豉煸出红油，加葱蒜末炒香，下粉丝、菠菜（切段）、白糖、胡椒粉、盐中火快速翻炒均匀即可出锅