精选猪里脊: ， 台湾凤梨: ， 彩椒: ， 番茄酱: ， 调料包:
1清洗里脊肉，切丁，2厘米左右；凤梨切小块；彩椒去籽切小块，备用；
2里脊肉丁加料酒，盐和胡椒粉，腌渍10-15分钟后均匀裹上淀粉；
3倒入全部食用油，中高火烧热至5成热后倒入肉丁，煎炸至表面金黄，大约2-3分钟后捞出沥油；将油倒出；
4将盐，糖，醋，酱油和番茄酱加适量水，调成酱汁，放入锅中，煮沸后倒入肉丁，翻炒均匀后倒入凤梨和彩椒，稍作翻炒后出锅。
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