莲蓉蛋黄月饼

原料

转化糖浆: 140克, 咸蛋黄: 一个, 枧水: 4克, 花生油: 60克, 中筋面粉: 250克

步骤

1枧水和转化糖浆搅拌均匀放3克盐

2加入玉米面和中筋面粉揉至表面光滑

3盖上保鲜膜醒两个小时

小技巧

醒面的时候,我们来分馅 五十克的模具 皮25克 馅20克,咸鸭蛋一个


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