原料

饼皮: ， 低筋粉: 100g， 泡打粉: 1g， 牛奶: 4勺（看面团程度调节）， 橄榄油: 2勺， 馅料: ， 煮熟的南瓜: 100g（四分之一个小南瓜）， 黄糖或红糖: 适量， 肉桂粉: 适量

步骤

1先做饼皮：粉类材料先混合，然后混合所有饼皮材料。混合即可。尽量不要过度搅拌出面筋。 面团包上保鲜膜冷藏15分钟。

2南瓜切块煮熟，切小一点，水少一点。煮到软了可以插入筷子就可以。

3南瓜中放入红糖，肉桂粉，一起捣成泥。

4把冷藏好的面团拿出来。准备开始包。 我这里分了两个做了两个“大饺子”。

5把面团擀成饼，放入南瓜泥馅料。像包饺子一样，对折上去。

6用叉子吧边缘压一压，也压出花纹。 用小刀在表面切出透气的口。 （手残党做出来有点丑。。。对不起。）

7烤箱180度烤20分钟左右。（不预热的话就适当增加时间。） （如果擀皮的技术好的，皮比较薄的可能烤的时间可以短一点。随时查看吧。。。）

8配上一杯拿铁。温热的早餐不能更美好！开吃吧。

小技巧

1、南瓜馅料的用量其实不精确。我切了大概四分之一个小南瓜。然后其实没有完全包完。但是南瓜泥本身也很好吃，尤其是拌上了红糖和肉桂，所以你可以直接吃。（我吃的可开心了） 2、馅料的南瓜不用捣的太碎，有一点颗粒也很好！我这里还放了一点姜粉和一小块奶油奶酪，事实证明，姜粉提味不错，奶酪效果不大，大家可以自己发挥。 3、入烤箱以前，可以刷一点蛋液，这样出来颜色更好。但是我在外网找到的图片，就是这种乾乾的皮，感觉很有homemade的赶脚！ 4、因为是低油的皮，还是趁热好吃。冷了难免会硬的。