油菜: ， 黑木耳: ， 豆腐泡: ， 胡萝卜: ， 姜: ， 糖: ， 水淀粉: ， 酱油: ， 盐:
1油菜和胡萝卜洗净切片。黑木耳用水发好。然后用开水将这几样都焯一下备用。姜切末。
2炒锅加底油烧热，下姜末爆锅，下黑木耳、胡萝卜和豆腐泡翻炒，加少许白糖、酱油，并放入油菜继续翻炒几分钟
3最后加食盐调味，水淀粉勾芡即可出锅
1、食材先焯一下再下锅炒可以避免炒的时候出水，水多了就不好吃了 2、不吃素的朋友还可以用耗油代替白糖和酱油。