原料
西葫芦: , 胡萝卜: , 肥瘦猪肉: , 西红柿: , 姜蒜末: , 葱节: , 盐: , 糖: , 酱油: , 淀粉:
步骤
1西葫芦(小南瓜)、胡萝卜、猪肉三样菜洗净、切丁。
2西红柿切丁、姜蒜切末、葱切长节。
3入姜蒜末爆香,入肉丁爆六层熟,入胡萝卜丁翻炒,入西葫芦丁翻炒至四层熟。
4入少许水、蕃茄丁烧开,转中火慢慢烧软、收汁。放少许盐、糖、酱油调味。
5收汁到与锅内菜齐平,加入少许淀粉,让汤汁变的浓厚。
6汤汁收紧后,入葱结翻炒,即可起锅。
7【烩三丁】
8【烩三丁拌饭】
9好吃不用说
小技巧
肉丁爆炒前记得用淀粉和酱油腌制,保留肉丁的鲜嫩。