菠萝: 1只， 虾仁: 500g， 番茄: 半个， 火腿: 少量， 洋葱: 少量， 鸡蛋: 4只， 泰式小米: 适量， 葱: 少量， 黑胡椒: 少量
1配菜切丁准备好
2因2人食，凤梨过水洗净后，尽量对半切。用不锈钢水果刀先将果肉划成块状，沿着果皮边缘尽量分离果肉和果皮，再用不锈钢勺将果肉取出会更容易
3倒入油炒洋葱，待香味出来后放入其余配菜翻炒片刻，乘出。倒入蛋液翻炒后乘出。
4海虾手剥后撒入黑胡椒，少许盐，淀粉后放入冰箱腌制20分钟。半个凤梨肉切丁，另一半挖出做餐后水果或榨汁
5再次倒入配菜，加入煮熟了后的泰米一起翻炒，最后加入虾仁和菠萝，撒少许盐和黑胡椒即可
6乘入菠萝中，清香可口
米饭最好是隔夜的，炒出后粒粒分开，口感更好。或煮饭时水不宜多。