蟹味菇: 克， 排骨: 克， 醋: 适量， 盐: 适量
1排骨和蟹味菇放入沸水中焯过捞出备用。
2锅中下水煮沸。倒入焯过的排骨，大火煮沸，捞去浮沫。
3加入蟹味菇。转小火煮40分钟。倒少许醋。
4出锅前依各人口味加少许盐。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 PS：汤中加醋有利于营养吸收喔～